Тесты для официантов с ответами

В этом предлагаем тест для официантов. Определите напитки, которые являются аперитивами: Определите группу вин, которые произведены во Франции: Высота фуршетных столов составляет: Объём лафитной рюмки в классическом наборе стеклянной посуды для напитков составляет: Укажите диаметр пирожковой тарелки в русском столовом сервизе: Укажите классическое место сервировки индивидуального ножа для масла:

ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: veberpgranual
Размер: 18.95 Mb
Скачали:6460
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ

Инна Андреишина — известный профессионал с огромным опытом работы в сфере ресторанного бизнеса, руководитель компании Good Idea Prof Horeca Consulting. В году, несмотря на финансовый кризис и политическую ситуацию в Украине, команда Инны Андреишиной запустила сразу несколько успешных ресторанов и кафе в Киеве тесты для официантов с ответами украинских регионах. В этой статье мы рассмотрим очень важный аспект в построении эффективной и профессиональной команды в ресторане — оценку знаний, умений, достижений сотрудника ресторана с привязкой к программе мотивации и плану карьерного роста.

Ведь так сложно заставить себя учить что-либо, тем более, когда уверен, что все это тебе давно известно. Но когда сотрудники при первой аттестации столкнутся с реальными серьезными вопросами, с процедурой психологического тестирования, сложными практическими заданиями, которые нужно выполнить самим без чьей-либо помощи, то отношение изменится.


Но не давайте Клиенту обещаний, которых не сможете выполнить.

СКАЧАТЬ ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ

Комфортность ресторанных кресел обеспечивается за счет большей ширины и глубины сиденья по сравнению со стульями, а также за счет наличия подлокотников. Результаты инструментального заземления зануления изоляции электропроводов записывают в протоколы. Электробезопасность на предприятии общественного питания. Независимо от используемого метода обслуживания все работники ресторана должны руководствоваться определенными правилами, направленными на создание у гостя максимального чувства комфорта.

К мероприятиям по предупреждению электротравматизма на предприятиях общественного питания относятся: При отсутствии специальных столов банкетные столы составляют из прямоугольных или тесты для официантов с ответами круглая столешница не позволяет компоновать составные столы. Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран Можно также подавать в них блины, цветную капусту. Официант располагает ручник на кисти левой руки и правой рукой ставит использованную тарелку с прибором в левую руку таким образом, чтобы вытянутый указательный и средний пальцы упирались в дно тарелки, а большой палец придерживал ее за бортик сверху.

Красивая, яркая, заметная издали, подчеркивающая стиль и уровень ресторана, она может быть световой, чтобы потенциальные клиенты могли легко могли найти ее в вечернее время. Как не следует тесты для официантов с ответами, если гость утверждает, что в счет включены лишние блюда? Принесенные в зал супы в мисках официант разливает на подсобном столе с помощью разливательной ложки в фарфоровые тарелки, бульоны, супы-пюре - в бульонные чашки.



ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Нормативные документы, регламентирующие работу предприятий общественного питания тесты для официантов с ответами РФ. Самым невзрачным считается синий, поэтому его применяют при оформлении интерьера и барных стоек, так как он дает мягкий интимный свет.

Они проще в изготовлении, дешевле, практичнее. Если гость плохо воспитан и грубит официанту, делает необоснованные замечания и всячески провоцирует конфликт, используя фразы типа:



Семинар для официантов


СКАЧАТЬ ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ БЕСПЛАТНО

ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Подбор столовой посуды и приборов для порционирования блюд. После холодных закусок иногда подают горячие: Заземлители могут быть и естественными. Главная Новости Для профессионалов. Скомкаю и положу в тарелку.

Третий прием пищи обед соответствует нашему ужину и состоит из закусок, супа, горячих вторых блюд, десерта и черного кофе.



ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ

ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

В условиях конкурентной борьбы за потенциальных клиентов реклама оказывает неоценимую помощь. При какой температуре блюда подаются на Шведский стол? Широко используется полиэфирное покрытие столешниц, устойчивое к воздействию температуры и влаги.



ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ
ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Затем официант берет правой рукой тарелку с прибором у тесты для официантов с ответами гостя и перекладывает в левую руку таким образом, чтобы она располагалась ниже первой тарелки, упиралась в ладонь и поддерживалась снизу средним, безымянным пальцами и мизинцем б.

Предприятия с характерными особенностями обслуживания, ассортиментом реализуемой кулинарной продукции и номенклатурой предоставляемых потребителю услуг делятся на типы предприятий общественного питания.

Они знают, чего их компания хочет достичь и как они в этом должны ей помочь. Учитывая эти признаки, помещения подразделяют на три категории по степени опасности поражения током. Лезвия всех ножей должны быть направлены:


ТЕСТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ С ОТВЕТАМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО